“鸭脖门”，这个名字近年来在网络上广泛流传。其中一个版本是，一名河南籍小伙用5万美元开了一个鸭脖加盟店，却被所属公司告上法庭，花费近20万元才能避免入狱。另一个版本则是，一家盗版鸭脖连锁店通过多年潜伏，偷学了对手的配方并成功复制，最终被揭发。不管是哪一个版本，都说明了一个事实：鸭脖行业背后的利益和看似简单的吃食局面背道而驰。
大抵从2014年开始，鸭脖、鸡爪、虾米、拉面等渐渐成了街头巷尾最为常见的小吃。有些人认为，正是由于这些小吃摊的兴起，才拉动了夜间经济的发展。然而，鸭脖行业内部的黑幕也被慢慢揭露开来。一方面是若干互相抢生意、明争暗斗的繁荣，另一方面则是危机四伏、骗局重重的混乱。
一共有几个鸭脖加盟品牌？没人清楚。据传有无数草根鸭脖商贩从原料到肉质细节都不断试错、逐渐修正，最后成功吸引到另一线城市的加盟者。但同时联盟制对于一些草根加盟商来说，就是一场梦想和萝卜的混战。加盟商在“门槛”下分不出真假，甚至不知道“加盟合同”的法律禁止，大体款项最后并不会如期提供。
事实证明，在判断时要多花时间和精力。摊主和消费者都要更加关注，身临旁听这个怎样赚钱、怎样“归零”的丛林世界，才能真正摆脱“鸭脖门”负面当道的窘境。