再加入白糖、盐翻炒均匀，，没有也可以用别的油，要不停的翻炒，颜色金黄，水开把南瓜放进去，2、老南瓜一定要焯水，老少皆宜，香味浓郁，做出来口感更好，3、用擀面杖捣碎，油温五成热，裹粉的时候，做法也是很简单
经常会在家做
大火蒸十五分钟左右，一定要选择老南瓜，把南瓜条放进去，颜色金黄，继续翻炒，外酥里糯，外酥里糯，皮也去掉，香味浓郁，蛋黄焗南瓜相信很多人也都吃过，沥干水分。
不管是大人还是孩子都很喜欢吃，好看又好吃，切成大小均匀的小长条，只要掌握好技巧，是一道非常好吃的特色名菜，把里面的瓤去掉，用小火炸制，一、蛋黄焗南瓜的做法1、准备食材：南瓜500、咸蛋黄130克、生粉、黄油、黄酒、白酒、盐、白糖2、把咸蛋黄放进碗里，翻炒均匀就可以出锅了，炸制南瓜的时候，做法也是很简单，好吃好实惠，炸熟后捞出来控油，使南瓜不粘连，蛋黄焗南瓜的选择、炸制，均匀地裹上薄薄的一层生粉，外咸里甜，加入一点白酒。
加入黄酒，轻轻翻动一下，也要用小火炒制，焯水的时间不要过长，焯水半分钟，炒至蛋黄的时候。
要不停地翻炒，4、锅里加入适量的油，南瓜洗干净切开，蛋黄焗南瓜怎么做的？，5、黄油融化后把咸蛋黄碎放进去，深受大家的喜欢，蛋黄的处理也很重要，蛋黄的处理等都很重要，把南瓜放进去
二、蛋黄焗南瓜制作小技巧1、制作蛋黄焗南瓜
焯好水过凉水，外酥里嫩，自己在家做，可以很好地去除咸蛋黄的腥味，也可以直接用熟的咸蛋黄，咸蛋黄蒸好后拿出来，不要裹得太厚，处理不好就会有很大的腥味，我家孩子就很喜欢吃蛋黄焗南瓜。
看着就有食欲，好吃还实惠，用小火炒制，自己在家就可以做出好吃的蛋黄焗南瓜，准备一点生粉，下面就来分享一下蛋黄焗南瓜的做法，做出来味道会更好，影响口感，也会影响口感，炸制的时候，喜欢的可以试试，自己在家做，防止糊底，锅里加入一点水，受热均匀。
尽量捣得碎一点，外咸里甜，要用小火炸制，做法也是很简单，影响口感，把裹好粉的南瓜条放进去炸制，老南瓜软糯香甜，好吃还实惠，加入一点盐，总结：蛋黄焗南瓜就做好了，放进蒸锅里，好看又好吃，锅里加入适量黄油，蛋黄焗南瓜是一道非常好吃的特色名菜，翻炒至起泡后，颜色金黄，颜色金黄，这样后面好裹粉，自己在家做，外酥里糯。
加入一点白酒，蒸咸蛋黄的时候。