米可白，一道从广东地区传来的家常菜。宽粉条的细腻口感与各种豆腐、肉类等食材相结合搭配出浓郁的酱汁，使得这道菜显得越发美味可口。除了出自家庭厨房的米可白之外，现如今也有越来越多的餐馆将米可白纳入其菜单。以下，将为大家介绍一道口感细腻且味道十分鲜美的另类米可白 — 海鲜米可白。
这道海鲜米可白口感十分触动味蕾，微辣爽口的口感为这道菜添上一阵独特的气质。用着粗壮的宽粉条和功夫熬制的浓郁酱汁营造出这道美食的精髓。加入的各种海鲜食材们使得米可白的整体感觉都温柔而惊喜，而这也是这道菜价值所在。
接下来详细说一下这道海鲜米可白的制作方法，制作成果物如下：
【配料】宽粉 400 克，鲍鱼、虾仁、墨鱼、青豆等需要的海鲜，葱姜蒜辣椒榨菜等适量。
【碗汁】豆瓣酱适量，生抽适量，耗油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，熟油适量。
【做法】
1. 把虾仁、墨鱼切成小块备用。鲍鱼处理好后拍上一点生粉，在平底锅中放两大勺熟油，加入葱姜蒜辣椒榨菜小炒。
2. 切好的海鲜们放入同锅中加热至变色满香，接着加入碗汁慢慢翻炒。
3. 炒制至海鲜变色且煮熟后再放入青豆煮到变软，最后酱汁放入搅拌一下。
4. 粉条焯熟后捞至碗中，加入煮好的海鲜酱汁即可。